Składniki:
1 mała dynia (najlepiej mocno pomarańczowa, bo jest słodsza i bardziej esencjonalna),1 średnia czerwona cebula,
1 średnia zwykła cebula,
2 ząbki czosnku,
warzywa na bulion:
1 marchewka,
1 pietruszka,
kawałek selera,
kawałek pora,
5 ziemniaków,
natka pietruszki.
starty ser żółty,
jogurt naturalny lub śmietana.
Sposób przygotowania:
Najpierw gotujemy bulion warzywny. W międzyczasie drobno kroimy cebule i czosnek, podsmażamy na maśle bądź oleju. Dynię kroimy w kostkę razem z miąższem, dodajemy do cebuli, zalewamy 2-3 chochelkami bulionu i dusimy aż dynia zmięknie. Kolejno łączymy wszystkie składniki i gotujemy jeszcze ok 20 min. Następnie zupę studzimy i blendujemy całość. Gotowe danie posypujemy startym serem żółtym i robimy kleksa z jogurtu.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Udało Ci się to przygotować? Podziel się swoimi wrażeniami!